ESTE VERANO, PICOTEA SANO

ESTE VERANO, PICOTEA SANO

El verano, y en concreto durante las vacaciones, es la época por excelencia de los picoteos. En la playa, en la piscina, y en nuestros momentos de relax, a una bebida bien fresquita siempre le acompaña algo apetecible para picar. En el post de hoy te damos unas ideas para que ese picoteo además de apetecible sea sano. 

Considera otras opciones

Reconoce que lo primero que viene a tu mente al hablar de picoteo no es una manzana… El aperitivo nacional por excelencia suele  ser unas buenas chips acompañadas de sus respectivas olivas; pero el mundo no se acaba en las patatas de bolsa y los encurtidos. Hay muchas opciones igual de buenas, más sanas y menos calóricas con lo que el aperitivo no será el momento de lamentarse por las calorías ingeridas. Te dejamos unos ejemplos.

Dipea con crudites

Una de las opciones más socorridas por lo fácil de su preparación son los dips con crudites de  verduras. Además de rápidos, son sanos y le darán un toque de color a tus mesas de verano. Puedes escoger las que más te gusten: zanahorias, pepinos, calabacín, tomate, endibias, hojas de lechuga… y combínalas con salsas ligeras de queso, de yogur, guacamole, hummus… el límite lo pone tu imaginación.

Crudites

Brochetas Sanas y ligeras

Otra opción fácil y sana son las brochetas. Tienes 1000 posibilidades a la hora de prepararlas: de verduras en crudo, asadas a la brasa, con carne, con pescado, de frutas… escoge la opción que más te apetezca según el momento y el lugar. ¡Éxito asegurado!

Chips de verduras

Si te declaras fan incondicional de las patatas para el picoteo pero no quieres abusar de ellas y buscas una opción más sana, puedes probar a hacer unos chips de verduritas al horno de tus verduras favoritas: calabacín, berenjena, zanahoria… ¡están deliciosos y aportan muchas menos calorías!

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Como ves, hay opciones sanas para que tus aperitivos veraniegos sean también saludables y fáciles de preparar. ¡A disfrutar del verano!

PONTE EN FORMA CON TU SMARTPHONE

¿Sabes que practicar ejercicio físico puede alargar tu vida? Hay cientos de estudios que lo demuestran y si eres una persona que lo que practica es el sedentarismo… ¡Hoy ha llegado el momento de decir basta! Habrás oído decir muchas veces que el ejercicio debe ser algo imprescindible en nuestras vidas si lo que queremos es estar saludables y prevenir muchas enfermedades. Pues bien, llega el momento de ser sinceras… ¿Haces algún tipo de ejercicio?

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Es muy posible que la respuesta sea que no, por falta de tiempo porque entre el trabajo, la casa y los niños, en lo último que piensas es en ir al gimnasio o salir a correr. Hasta cierto punto puede ser comprensible pero por eso, el equipo de Bruno Vassari se ha puesto en marcha para enseñarte algunas de las alternativas adaptadas a nuestro estilo de vida. Hoy te presentamos algunas de las mejores apps de fitness del mundo virtual para ponerte en forma y cambiar de hábitos y así  lucir un cuerpo 10 este verano.

Practicar ejercicio con regularidad puede reportarte grandes beneficios para tu salud. Además, comer de más y no hacer ningún tipo de actividad física te hace acumular grasa, subir de peso y perder tu figura. Lee con atención este post y desde hoy empieza con tu nuevo estilo de vida…

iFitness

Un entrenador personal que estará listo para entrenar contigo a cualquier hora. Con más de 300 ejercicios divididos en diferentes zonas (abdomen, pectorales, piernas, brazos, glúteos, etc.) Proporciona imágenes reales de los diferentes ejercicios a realiza e incluso a veces vídeos para ayudarte a realizarlos correctamente r. Es perfecta para mantener tu figura y fortalecer tu cuerpo.

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Para iPhone y iPad.

Pocket Yoga

Conviértete en una profesional del Yoga y encuentra tu equilibrio interior a la vez que consigues un cuerpo de escándalo. Sólo tienes que colocar tu móvil frente a tu colchoneta y seguir los pasos de tu maestro 3.0 que te guiará durante tu sesión. Cuenta con 27 clases distintas a elegir.

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El gurú de Pilates

La moda del pilates llega al mundo 3.0. Si quieres iniciarte en este método ésta es tu aplicación. Cuenta con ejercicios diversos según el nivel de cada uno. Incluye fotografías para guiarte en cada postura y un indicador para medir tus progresos. Además es totalmente gratis.

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Para iPhone y iPad.

Lift

La aplicación estrella y la más utilizada es esta. En ella encontrarás lo necesario para mejorar tu calidad de vida, tus hábitos además de poder interactuar con otras usuarias y compartir vuestros logros y objetivos. Gratuita, divertida y eficaz.

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Office Yoga

¿Eres de las que trabaja sentada delante de un ordenador? Genial, porque esta aplicación está pensada para ti.  Sin salir de tu oficina ahora ya puedes practicar Yoga, estirar tus músculos, aliviar tus dolores de espalda, mejorar tus posturas y mucho más. Hay 7 sesiones distintas con fotos para aprender hacer correctamente cada uno de los ejercicios.

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Gratis para Android.

Ya no tienes excusa, cualquier hora es buena para coger tu Smartphone y darle movimiento a tu cuerpo. ¡Él te lo agradecerá!

THE FOODIE POST. AL RICO ARROZ

Queda muy poquito para el verano y eso significa que ahora, más que nunca,  no debemos dejar de cuidarnos y comer sano. Hoy vamos a dedicar el post a un cereal muy importante para nuestra dieta. Se trata del arroz, ideal para personas que realizan grandes esfuerzos físicos e intelectuales.

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Tiene un elevado índice energético gracias al alto contenido en hidratos de carbono en forma de almidón. Es un alimento que se metaboliza lentamente, proporcionando a nuestro organismo la glucosa que va necesitando. Nos ayuda a prevenir y combatir la obesidad ya que la fibra del arroz se hincha en el estómago produciéndolos una sensación de tenerlo lleno. Es un cereal bajo en sodio por lo que las personas hipertensas y que tengan problemas cardiovasculares pueden comerlo.

Pero cuidado, no es muy recomendable solo comer arroz porque no nos aportará todos los aminoácidos esenciales que necesita nuestro cuerpo. Como norma general, el arroz debe estar siempre acompañado de otros alimentos como el pescado, la carne o la leche para conseguir una dieta equilibrada en proteínas.

Cocinando Sabores sabe cómo conseguirlo… toma nota de la ensalada de arroz que nos ha preparado para hoy. ¡Tiene un pinta exquisita!

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INGREDIENTES:

100g arroz largo

1 pimiento rojo

1 pepino

1 zanahoria

3 cucharadas de maiz

1 lata de atún

2 cucharadas de mayonesa ligera

PREPARACIÓN:

Ponemos agua en un cazo cuando rompa a hervir añadimos un poquito de sal y el arroz largo dejamos cocinar durante 15 minutos. Transcurrido el tiempo escurrimos el arroz y lo vertemos en un cuenco.

Troceamos en trocitos pequeños el pimiento rojo, pepino, zanahoria podemos hacerlo con un procesador de alimentos. Vertemos la verdura picadita al arroz.

Incorporamos el maiz, atún escurrido y la mayonesa. Mezclamos bien.

Llevamos a la nevera hasta que la ensalada de arroz este bien fría.

Presentamos la ensalada de arroz en cuencos individuales decorando con unos granos de maíz y un poquito de perejil.

¿Qué os parece? Rico, rico…

BUENA CARA TAMBIÉN EN PRIMAVERA

¡Ya tenemos aquí la primavera! Ya no hace frío, los días son más largos, luce el sol para hacer actividades al aire libre… pero no todo son cosas buenas. La primavera dispara las alergias y los problemas relacionados con ellas y una de las zonas más afectadas es la piel. Si tienes piel sensible o reactiva, seguro que la primavera no le sienta demasiado bien. Eczemas, sensibilidad, picores, rojeces… pueden ser comunes en esta época del año. Para paliar estas molestias, puedes seguir unas simples rutinas que supondrán un gran alivio para tu piel sensible.

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La primavera, la piel altera

El cambio estacional trae consigo múltiples problemas asociados. Aunque no tengas alergias diagnosticadas, puede ser que te notes más cansada y desganada, e incluso, que te cueste dormir por las noches. Esto hará que tu piel se vea apagada y desvitalizada de manera que es el momento de introducir un producto en tu rutina cosmética que te aporte luminosidad, como por ejemplo, productos formulados a base de Vitamina C, que nos harán lucir la mejor de nuestras caras.

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Si tienes la mala suerte de sufrir alergias seguro que éstas también dejan su huella. Tu piel puede verse enrojecida, deshidratada y con una sensación de disconfort. Incluso pueden aparecer irritaciones en algunas zonas más afectadas por la alergia, como ojos y nariz debido al lagrimeo y rinitis respectivamente.

Paso a paso

Si quieres que tu piel no se vuelva loca esta primavera lo primero que debes hacer es ponerte en manos de tu esteticista de confianza para que te haga una higiene facial profunda. Con el aumento de temperatura los poros tienden a ensuciarse más así que es vital que al empezar la primavera te hagas una higiene facial en profundidad para liberar la piel de toxinas y que esté en mejores condiciones para afrontar la nueva estación.

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Huye de los productos agresivos

La exfoliación eliminará las células muertas, afinará la textura de la piel y optimizará la acción de los tratamientos que le apliques a continuación. Opta por productos suaves y respetuosos con la piel que no incrementen la irritación. Deja las exfoliaciones más profundas para los momentos en los que tu piel esté más calmada y normalizada.

Introduce cambios

Durante estos días en los que notes tu piel menos confortable introduce un producto reparador intensivo que ayude a reconstruir el manto protector de tu piel. Intenta ser más constante con tus rutinas cosméticas ya que esto te asegurará una piel más fuerte y protegida frente a los elementos externos.

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También puedes optar por cambiar tu maquillaje por uno menos denso y cubriente que permita a tu piel respirar mejor y  te haga sentir más cómoda.

No te confíes del sol de primavera

Por más agradable que sea ponerse al sol de primavera, no te confíes. En muchas ocasiones no nos sentimos agredidos por estos primeros rayos de sol primaverales porque la temperatura aún no es muy alta y resulta muy reconfortante notar el sol sobre nuestra piel. Pero este sol puede ser igual de agresivo así que no te confíes y empieza a proteger tu piel con la protección solar adecuada.

Controla los cambios de temperatura

Los cambios bruscos de temperatura generan estrés térmico en tu piel lo que puede ocasionar que esté más vulnerable y enrojecida. Durante la ducha diaria escoge jabones suaves que no sean excesivamente detergentes y utilízalo solamente en las zonas que necesiten mayor higiene. Dúchate con agua tibia y permanece bajo el agua el tiempo justo para evitar que tu piel se deshidrate y después tengas sensación de picor y tirantez. Una vez estés fuera de la ducha no frotes la toalla al secarte, hazlo con presiones para evitar la irritación de tu piel.

Inunda tu dieta de frutas y verduras

Llevar una alimentación sana y equilibrada es importante durante todo el año pero en primavera, sobre todo si las alergias te amargan la estación, debes incrementar su consumo para asegurarle a tu organismo el aporte de vitaminas y nutrientes necesarios.

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Introduce un complemento nutricional

Si estabas valorando la posibilidad de introducir un complemento nutricional, ahora es el mejor momento de hacerlo. El aporte extra de elementos beneficiosos provocará un efecto positivo en tu piel y hará que esté mejor preparada para la llegada del calor. La mayoría de esto complementos destacan por una acción altamente anti-oxidante lo que neutralizará la acción negativa de los radicales libres.

Estas sencillas pautas te ayudarán a afrontar la primavera con tu mejor cara. ¡A disfrutar del buen tiempo!

THE FOODIE POST. COMER SANO

Abril es el mes del año donde las dietas son las protagonistas de las todas las revistas que hay en el kiosco por el que pasamos todos los días para ir a trabajar. Seguro que todas tenemos alguna amiga que está haciendo una para poder perder esos kilos que le sobran. Pero cuidado porque hacer una dieta para bajar de peso no significa lo mismo que comer sano.

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Estamos muy equivocados cuando asociamos la palabra régimen con cuidarse. Si lo que de verdad queremos es estar siempre en nuestro peso ideal respetando nuestra salud, lo único que tenemos que hacer es “Comer Sano”, llevar una dieta equilibrada incorporando todos los alimentos de la pirámide alimenticia y en proporciones adecuadas. Además estaremos aportando muchos beneficios a la salud de nuestro cuerpo y mente, reduciremos la posibilidad de padecer enfermedades de corazón, diabetes, sobrepeso…

En el blog “Cocinando Sabores” saben muy bien cómo hacer un plato sano y rico. Os dejamos con otra de sus recetas: Crema de calabacín con Topping de queso emmental, pimienta y tomillo.

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No olvidemos que el calabacín es una hortaliza compuesta fundamentalmente de agua, lo que significa que nos aportará poca cantidad de grasas pero si mucha fibra, vitaminas C y B, un buen aporte de potasio, magnesio, sodio, calcio y hierro. ¡No se puede pedir más!foodie post comer sano 3

INGREDIENTES:

1 calabacin grande
2 patatas medianas
Caldo de pollo
Nata liquida ligera
3 quesitos ligeros
Pimienta rosa, negra y blanca
Tomillo
Sal
Pan tostado
Aceite de oliva
Queso Emmental

 

PREPARACIÓN:

  • Pelamos el calabacín y la patata troceamos en trocitos medianos, lavamos bien y vertemos en una cazuela pequeña.
  • Añadimos caldo de pollo casero sin llegar a cubrir las patatas y el calabacín y llevamos a fuego, ni muy fuerte ni muy bajito, dejamos cocer durante 10 minutos.
  • A los 10 minutos de cocción añadimos 4 cucharadas de nata liquida ligera y dejamos que siga cocinando 5 minutos más, comprobamos que el calabacín y la patata estén tiernos.
  • Añadimos 3 quesitos ligeros, un cucharadita pequeña de aceite de oliva virgen extra, un poquito de sal, pimienta blanca, negra y rosa molidas (una pizca), trituramos todo hasta que no quede ningún grumo, para que la crema quede más lisa una vez triturada pasamos por un chino.
  • Cortamos unas rebanadas de pan y las hacemos en el horno a 200º (hay que estar pendientes porque se tuesta muy rápido)
  • Servimos la crema de calabacín con el topping, añadimos un poquito de pan, unas bolitas de pimienta, unas hojitas de tomillo y unas laminas de queso emmental.

¡Servimos caliente y a disfrutar!

AUTOBRONCEADORES. EL MILAGRO SIN SOL

Cuando llegan los primeros días de sol los autobronceadores son nuestros grandes aliados para lucir un moreno de postín sin haber puesto un pie en la playa o la piscina. Por estas fechas las ventas de estos productos milagro se disparan nada más empezar el buen tiempo ya que nos aportan un saludable y natural bronceado de una manera rápida, cómoda y segura sin salir de casa.

Los autobronceadores tienen la propiedad  de proporcionarnos un falso bronceado natural que imita el efecto que provoca el sol en nuestra piel después de una día al aire libre. Pero… vayamos por partes, empecemos describiendo lo que son.

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Autobronceadores. Qué son y cómo funcionan.

Los autobronceadores son cosméticos  que contienen Dihidroxiacetona, más conocido por sus siglas DHA, un activo que provoca una oxidación de las células superficiales de la epidermis y que se traduce en una coloración de la piel que se mantiene entre 4 y 6 días, dependiendo del ritmo de regeneración de la piel. La DHA reacciona con los aminoácidos de la capa córnea de la epidermis provocando el bronceado artificial de la piel.

En muchos casos la DHA viene acompañada de Eritrulosa, un azúcar de origen natural que actúa en sinergia con la DHA mejorando el resultado final.

Lejos de los primeros autobronceadores que llegaron al mercado, las fórmulas actuales han mejorado considerablemente los resultados, dejando en el pasado aquel color anaranjado y el típico olor a autobronceador que no resultaba demasiado agradable.

Un mismo producto, mil variantes

tannedLos autobronceadores son para todo el mundo. No importa si tu piel es blanca o morena, seca o grasa, joven o madura… en el mercado existen mil variantes con diferentes fórmulas y presentaciones para ajustarse a las necesidades de todos los tipos de piel.

Geles, cremas, leches, espumas, toallitas, espray… solo debes buscar el que mejor se adapte a tu tono y tu tipo de piel.

Lo que el autobronceador puede hacer por ti

Si tu piel es clara o te cuesta mucho broncearte, los autobronceadores te aportarán ese ligero tono bronceado que tanto te cuesta conseguir  de manera natural.

Si tienes alergia al sol o te han recomendado que no te expongas a él, los autobronceadores serán tu salvación. Podrás lucir una piel dorada sin ponerla en riesgo.

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Pero si eres morena de piel y no te cuesta broncearte, no descartes su uso. Aunque estés morena, los autobronceadores resaltarán tu bronceado natural haciendo que éste brille mucho más. Parecerás recién llegada de unas vacaciones en el Caribe.

Y por último, que levante la mano quien, a pesar de broncearse, tiene zonas del cuerpo más morenas que otras. Por ejemplo, las piernas de muchas mujeres se resisten a broncearse igual que el resto del cuerpo… si te reconoces en esta descripción, puedes utilizar el autobronceador para igualar el color en las zonas que no estén tan bronceadas.

¿Quieres más información sobre los autobronceadores? En el siguiente post te damos las claves para que apliques el autobronceador correctamente y puedas sacarle el máximo partido. ¡No te hará falta que llegue el verano para estar morena!

¿QUIERES UNA PIEL BONITA? ENTONCES, COME SANO.

¿Cuántas veces has oído la frase “somos lo que comemos”? Seguro que muchas, y aunque no nos queremos repetir, no hay mayor verdad. La salud y la belleza de nuestra piel están íntimamente ligadas con  lo que comemos. En el post de hoy te decimos cuáles son los alimentos que más benefician a tu piel, para que sepas cual es el menú que te pondrá guapa por dentro y por fuera.

Los beneficios de una buena alimentación

Múltiples son los beneficios de llevar una alimentación sana y equilibrada. No hablamos solo de mantener un peso saludable, si no de aportar al organismo todos los nutrientes necesarios para que realice sus funciones básicas.

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Entre los beneficios más destacables de una dieta correcta está el aumento de energía que te aporta el equilibrio alimentario. Asegúrate de que tu dieta incluye abundantes alimentos vegetales que se encargarán de cubrir las funciones básicas de nuestro organismo y te harán sentir lleno de energía.

Por otro lado, las vitaminas y nutrientes necesarios en una dieta balanceada refuerzan nuestro sistema inmunológico, haciéndonos más fuertes ante las enfermedades.

Lo que no debe faltar en tu dieta

Una alimentación sana y equilibrada nos asegura el aporte diario de vitaminas, minerales y proteínas así como de nutrientes energéticos que nos aseguren el aporte necesario de calorías para todo el día.

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En la famosa pirámide alimenticia tenemos una pauta general para conseguir una alimentación equilibrada, para comer de todo y no excluir alimentos pero ingerirlos con la frecuencia aconsejada.

En la base de la pirámide encontraremos los alimentos que deben ser consumidos a diario y a medida que vamos ascendiendo en la pirámide encontramos los alimentos que deben ser consumidos con menos frecuencia, hasta llegar a la cima donde encontraremos los alimentos que deben ser consumidos de forma esporádica.

Veamos uno a uno…

Alimentos grasos

Los alimentos grasos como el aceite de oliva y los aguacates suministran nutrientes imprescindibles, como los Ácidos grasos Mono insaturados, para mantener una piel estructurada y tersa. También son importantes los Ácidos grasos Poli insaturados que los encontrarás  en los frutos secos oleosos, en los aceites de semillas y sobre todo en el pescado azul. Por otro lado, los alimentos grasos son ricos en Vitamina E que ayuda a neutralizar la acción de los radicales libres lo que nos asegurará una piel joven durante mucho más tiempo.

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Son ricos en esta importante vitamina los aceites vegetales y los frutos secos. Deben ser ingeridos a diario pero con moderación debido a su alto contenido calórico.

Frutas y verduras

Las frutas y verduras deben ser uno de los pilares importantes de tu alimentación para conseguir una piel sana. Los que tienen coloración verde o coloración roja, anaranjada o amarillenta y algunas frutas como los albaricoques, las cerezas, el melón, el melocotón o las nectarinas son ricos en Pro-vitamina A o Beta-caroteno, necesaria para sintetizar la Vitamina A, que ejerce un papel fundamental en la renovación de la piel. A nivel de piel aportan protección y coloración, es decir, que te aportarán buena cara.

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Además también las frutas y verduras son fuente de Vitamina C, que aporta una potente acción anti oxidante  e interviene en la producción de colágeno. Nuestro organismo no puede sintetizarla y además se elimina con facilidad con lo que es imprescindible incluir esta vitamina en nuestra dieta si queremos mantener nuestra piel joven durante mucho más tiempo. Los cítricos son ricos en Ácido Ascorbico o Vitamina C, pero también abunda en pimientos, kiwis, melón, fresas, moras, frutas tropicales, col y tomate.

Al hilo de los anti oxidantes, es interesante remarcar la acción del Licopeno, un pigmento presente en tomates, sandía, albaricoque, papaya, pomelo rosado y la pulpa de la manzana.

Las Vitaminas

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Otro de los nutrientes importantísimos para el buen mantenimiento de la piel son las vitaminas, que son sustancias orgánicas necesarias para el buen funcionamiento de nuestro organismo. El cuerpo no las sintetiza con lo que su correcto equilibrio proviene directamente de una correcta alimentación.

La Vitamina A conserva la integridad de nuestra piel, evita que se agriete y mantiene su función barrera. La encontraremos en los alimentos de origen animal, por ejemplo las grasas lácteas, así como en el pescado blanco y azul.

Las vitaminas del grupo B también tienen un papel importante en el mantenimiento de la piel así como en sus procesos de renovación celular. En muchos casos su carencia puede provocar sequedad, mala regeneración y trastornos como la dermatitis.

Empezamos con el Ácido Fólico o Vitamina B9 que está presente con la renovación celular así como en el buen mantenimiento del cabello. La encontrarás en las frutas, las legumbres verdes, la levadura de cerveza, en las verduras de hoja verde…

La mejor aliada de la piel grasa es la Vitamina B2 o Riboflavina ya que actúa contra la seborrea. Se encuentra de forma natural en leche y derivados, legumbres, nueces y almendras y carnes, pescados y huevos.

La siguiente vitamina es una de las protagonistas de excepción ya que participa en la síntesis del principal componente de la piel: la queratina. Se trata de la Vitamina B3 o Niacina y se encuentra en carnes, pescados, vísceras, cereales y frutos desecados como los higos o los dátiles.

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Otra de las vitaminas importantes en el correcto desarrollo de la piel es la B6 o Piroxidina que está relacionada con el metabolismo del Zinc, mineral que actúa como constituyente de la epidermis.

La Vitamina E es otra de las claves que ayudan no solo a mantener la integridad de tu piel sino que además, conseguirás que se vea mucho más bonita. Los alimentos ricos en Vitamina E consiguen reducir la oxidación celular lo que repercute directamente en el envejecimiento de la piel aportándole la elasticidad necesaria para que se vea fresca y luminosa. ¿Dónde la encuentras? Pues básicamente en frutas, verduras y en frutos secos.

Las proteínas

Son parte básica y fundamental de una dieta sana y equilibrada e imprescindible si quieres mantener la flacidez a raya.

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Son fuente de proteínas las carnes, el pescado, los huevos y lácteos y sus derivados. Por otro lado, tienes las fuentes de proteína vegetal en las legumbres, frutos secos y cereales.

Los Minerales

Son micronutrientes que, aunque se necesiten en cantidades muy pequeñas, son indispensables para el correcto funcionamiento de nuestro organismo y también de nuestra piel. Los más importantes son el  Selenio, el Cinc, el Hierro y el Azufre.  Se encuentran presentes en los diferentes grupos de alimentos y su carencia es el origen de muchas alteraciones epidérmicas. Por ejemplo, una carencia de Hierro suele ocasionar una piel apagada y con mal aspecto y el Azufre, es indispensable en la síntesis de queratina, que es el principal componente de nuestra epidermis, a la vez que es el gran aliado de las pieles grasas debido a que ejerce una acción anti seborreica.dieta sana piel bonita 8

Así que ya ves que conseguir una piel bonita no es solo gracias a la genética o los cuidados cosméticos que le proporciones. Una piel sana y bonita también se consigue con tu menú diario. ¿Te apuntas a comer sano?

30 Aniversario Bruno Vassari

2014 es un año muy especial para nosotros, ya que celebramos el 30 aniversario de Bruno Vassari. Con motivo de tal celebración queremos que sea un año lleno de sorpresas; eventos, colaboraciones, consejos de belleza, nuevos productos, etc. ¡Para que el 2014 sea inolvidable!

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Por eso hoy inauguramos un apartado nuevo y diferente de lo que, a día de hoy, habéis podido ver en nuestro blog; Porque creemos que para estar guapas y sentirse bien, es básico seguir una dieta sana y equilibrada, rica en minerales, vitaminas, proteínas, anti-oxidantes, etc. ¡Sana por dentro y bella por fuera! Como siempre, contaremos con verdaderas expertas de este mundo, nuevo para todos nosotros, que nos desvelaran sus recetas, sus trucos y sus consejos culinarios mejor guardados. No os lo podéis perder y preparar ya vuestro cuaderno para tomar nota de todo.

Hoy damos la bienvenida a Esther del blog www.cocinandosabores.com

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A continuación, os dejamos con una pequeña entrevista que le hemos hecho para podáis conocerla un poco mejor antes de que nos empiece a deleitar con todas sus recetas:

¿Estás a favor de una cocina sana e inteligente?

Por supuesto, una comida equilibrada es sinónimo de bienestar.

¿Sigues el famoso refrán: “Desayuna como un rey, come como un príncipe y cena como un mendigo?

Lo intentamos aunque la cena siempre es nuestro punto débil, no siempre cenamos poquita cantidad aunque lo intentamos.

¿Crees que los alimentos que consumimos son la base de nuestro aspecto, de nuestra piel?

Sin lugar a dudas, la alimentación juega un factor muy importante en nuestro cuerpo, nuestra piel e incluso nuestro estado de ánimo.

¿Sueles recomendar en tu blog recetas detox o caldos depurativos? ¿Por qué?

Lo cierto es que no aunque podéis encontrar una sección de recetas ligeras muy apetitosas.

¿Cuándo elaboras un plato nuevo, en qué sueles basarte; en el sabor, en el aporte calórico, en los nutrientes…?

En el sabor.

¿Qué sueles hacer para cenar?

Ahora en invierno lo que más nos apetece son cremas de verduras y pescados, en verano ensaladas con mil y un ingredientes.

¿Qué alimentos nunca pueden faltar en tu cocina? ¿Por qué?

Pavo, lacteos, chocolate, fruta, vainilla, pan, atún, verduras… Y tantos otros. Son algunos de nuestros alimentos favoritos.

¿Intentas cuidarte por dentro y por fuera? ¿Cómo?

Si, intentamos comer de forma equilibrada verduras, carnes, pescados, fruta, mucha agua pero también nos gusta disfrutar de nuestros pequeños caprichos bollos, bizcochos, tartas, etc. Todo ello casero ¡por supuesto!.

Nos gusta hacer ejercicio y cuidar nuestra piel.

¡No te pierdas la receta de la semana que viene!

MANTENER LA FIGURA EN NAVIDAD ES POSIBLE

Sobrevivir a la Navidad sin que tu báscula modifique el número parece una utopía difícil de alcanzar, pero es posible. Sólo debes seguir unos simples consejos y tener un poquito de fuerza de voluntad. El secreto del éxito no es privarte completamente de todo si no encontrar el punto de equilibrio y de seguir la ley de la compensación.  Hoy te daremos las claves para que tu figura sobreviva a las Navidades. ¡Vamos allá!

Lo que está por venir

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Las Navidades se caracterizan por largas reuniones familiares alrededor de una mesa repleta de manjares que no solemos comer el resto del año y que suelen ir cargados de calorías que nos aseguran, en el mejor de los casos, un par de kilos extra cuando acaban las Navidades. No te resignes ante este hecho ya que hay métodos para que las Navidades no nos pasen factura. Disfrutaremos de la Navidad sin que nos tengamos que arrepentir después.

¿Qué podemos hacer?

Pues es más sencillo de lo que nos puede parecer a priori. El secreto está en no privarte de nada pero comerlo con moderación. Las dietas estrictas no fueron hechas para estos días así que es mejor que las dejes aparcadas durante las fiestas. En cambio, puedes centrar tu fuerza de voluntad en seguir estos sencillos consejos:

dieta en navidad 3Consejo nº1. No te sientes a la mesa hambriento. Si lo haces, te resultará mucho más complicado mantenerte firme en tus propósitos. No cometas el error de pensar: “cómo voy a cenar mucho comeré poco a la hora de la comida”. Este es el error más grave que puedes cometer, de manera que no te saltes la comida anterior a la celebración pero si escoge bien lo que comes. Selecciona alimentos ligeros, con poca carga calórica, pero que tengan efecto  saciante y no te hagan llegar hambriento a la siguiente comida. Si, a pesar de todo, tienes mucha hambre, antes de sentarte a la mesa, bébete un gran vaso de agua o incluso puedes comerte una fruta. Esto te ayudará a controlar mejor tu fuerza de voluntad y no arrasar con los alimentos más calóricos.

Consejo nº2. Mastica bien los alimentos y come despacio.  Además de ser mucho más saludable, masticar bien reduce el ritmo de ingesta de alimentos con lo que damos tiempo al centro de saciedad de nuestro cerebro de que active el aviso de que ya estamos saciados. Si comemos muy rápido, cuando se active la señal probablemente ya habremos ingerido más comida de la necesaria. Esto también nos evitará sentirnos llenos e hinchados e incluso sentir alguna molestia estomacal debida a las comidas copiosas tan típica durante las Navidades.

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Consejo nº3. Controla también con lo que riegas la comida. Muchas veces, una parte del total de las calorías ingeridas proviene de las bebidas que ingerimos: por un lado los refrescos y por el otro las bebidas alcohólicas. Entre todas las opciones existentes, decántate por el vino, la cerveza o el cava o champagne ya que además de las calorías aportan nutrientes beneficiosos para nuestro organismo, como por ejemplo los polifenoles del vino, que ejercen una potente acción anti oxidante. Puestos a ingerir calorías que al menos nos aporten algo interesante. En la medida de lo posible evita abusar de los refrescos aunque sea la versión light ya que al ir cargados de gas nos hacen sentir más hinchados.

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Consejo nº4. Analiza el menú. Es importante analizar lo que hay en la mesa y lo que se va a servir. Se trata de seleccionar lo que más nos apetece para no comer de manera descontrolada. Por ejemplo, si sabes que el postre que se va a servir es tu debilidad, no hace falta que te prives. Solo debes comerlo en cantidades razonables y controlando lo que comes antes. Así no te privarás de nada pero tampoco te excederás de forma exagerada.

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Consejo nº5. Desintoxícate entre los días festivos. La Navidad dura dos semanas de manera que intenta desintoxicarte los días que no son señalados. En muchas ocasiones engordamos porque comemos de forma descontrolada no solo los días festivos, sino que también lo hacemos los días que no lo son. Intenta seguir pautas desintoxicantes los días posteriores a las grandes comilonas; no hagas un enorme paréntesis en tu hábitos alimentarios que se extienda desde el día 24 de diciembre hasta el 7 de enero. Este suele ser uno de los motivos del incremento de peso así que utiliza la ley de la compensación. Apúntate a los caldos desintoxicantes a base de verduras que te ayudarán a eliminar la sensación de hinchazón.  Come frutas, verduras y fuentes de proteínas cocinadas a la plancha.

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Consejo nº6. Intenta incrementar tu actividad física. Si vamos a ingerir mayor cantidad de calorías, lo lógico es que intentemos incrementar nuestro consumo energético para compensar. Aprovecha el tiempo libre para caminar, dar paseos en bicicleta o hacer cualquier tipo de actividad física que te resulte placentera.

¿Te toca cocinar a ti?

Entonces estás de suerte porque podrás escoger  un menú ligero pero que sea delicioso a la vez. Aunque te parezca que todas las cosas ricas que deben llenar una mesa de Navidad engordan, existen opciones ligeras que, bien preparadas, pueden hacerte quedar igual de bien que las recetas más calóricas. Como plato principal opta por recetas de proteína como el pescado, carne o marisco cocinados de forma saludable, como por ejemplo, al horno, que no tengan mucha carga calórica y que además te simplifiquen el trabajo. Por lo que respecta al aperitivo y a los entrantes, escoge las opciones más ligeras, que no sobrecarguen la mesa de calorías: cremas de verduras, brochetas de fruta, sorbetes ligeros, embutidos como el lomo o el jamón…

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¡Sigue estos sencillos consejos y disfruta de tus comidas navideñas!