Para empezar la semana vamos con las 10 razones de por qué debemos consumir más alimentos de origen vegetal y compensar así el consumo de grasas animales en nuestra dieta.
PURA FIBRA. Las verduras presentan una gran cantidad de fibra insoluble (evita el estreñimiento), y las frutas contienen fibra soluble que favorece la absorción de los nutrientes.
NO COLESTEROL. Alimentos libres en grasas, no llegan al 1% por lo general aunque existe alguna excepción como el aguacate, aceitunas…
FUENTE DE PROTEÍNAS. Los vegetales contienen grandes cantidades de proteínas que nuestro cuerpo necesita pero son incompletas. Siempre se deben complementar con arroz, leche, maíz, trigo…
EVITAR ANTES QUE CURAR.Previenen muchas enfermedades por ejemplo el ajo mejora la circulación, la cebolla previene infecciones…
APORTAN AGUA. Todos sabemos que las frutas y verduras son un 75% agua, y eso es lo que nuestro organismo necesita. Ideales para los que no suelen beber la cantidad recomendada de agua.
EXTRA DE VITAMINAS. Son un fuente inmejorable de vitaminas para nuestro cuerpo que no hay que olvidar.
MINERALES. Alimentos que nos proporcionan hierro, potasio… necesarios para reducir el riesgo de infarto, anemias…
Un sinfín de factores que nos animan a consumir cada día más frutas y verduras.
¡No dejemos de incluirlas en nuestra dieta y la de nuestros hijos!