Recetas | your beauty

1 mayo, 201418 junio, 2014

THE FOODIE POST. AL RICO ARROZ

Queda muy poquito para el verano y eso significa que ahora, más que nunca, no debemos dejar de cuidarnos y comer sano. Hoy vamos a dedicar el post a un cereal muy importante para nuestra dieta. Se trata del arroz, ideal para personas que realizan grandes esfuerzos físicos e intelectuales.

Tiene un elevado índice energético gracias al alto contenido en hidratos de carbono en forma de almidón. Es un alimento que se metaboliza lentamente, proporcionando a nuestro organismo la glucosa que va necesitando. Nos ayuda a prevenir y combatir la obesidad ya que la fibra del arroz se hincha en el estómago produciéndolos una sensación de tenerlo lleno. Es un cereal bajo en sodio por lo que las personas hipertensas y que tengan problemas cardiovasculares pueden comerlo.

Pero cuidado, no es muy recomendable solo comer arroz porque no nos aportará todos los aminoácidos esenciales que necesita nuestro cuerpo. Como norma general, el arroz debe estar siempre acompañado de otros alimentos como el pescado, la carne o la leche para conseguir una dieta equilibrada en proteínas.

Cocinando Sabores sabe cómo conseguirlo… toma nota de la ensalada de arroz que nos ha preparado para hoy. ¡Tiene un pinta exquisita!

www.cocinandosabores.com

INGREDIENTES:

100g arroz largo

1 pimiento rojo

1 pepino

1 zanahoria

3 cucharadas de maiz

1 lata de atún

2 cucharadas de mayonesa ligera

PREPARACIÓN:

Ponemos agua en un cazo cuando rompa a hervir añadimos un poquito de sal y el arroz largo dejamos cocinar durante 15 minutos. Transcurrido el tiempo escurrimos el arroz y lo vertemos en un cuenco.

Troceamos en trocitos pequeños el pimiento rojo, pepino, zanahoria podemos hacerlo con un procesador de alimentos. Vertemos la verdura picadita al arroz.

Incorporamos el maiz, atún escurrido y la mayonesa. Mezclamos bien.

Llevamos a la nevera hasta que la ensalada de arroz este bien fría.

Presentamos la ensalada de arroz en cuencos individuales decorando con unos granos de maíz y un poquito de perejil.

¿Qué os parece? Rico, rico…

1 abril, 20141 mayo, 2014

THE FOODIE POST. COMER SANO

Abril es el mes del año donde las dietas son las protagonistas de las todas las revistas que hay en el kiosco por el que pasamos todos los días para ir a trabajar. Seguro que todas tenemos alguna amiga que está haciendo una para poder perder esos kilos que le sobran. Pero cuidado porque hacer una dieta para bajar de peso no significa lo mismo que comer sano.

Estamos muy equivocados cuando asociamos la palabra régimen con cuidarse. Si lo que de verdad queremos es estar siempre en nuestro peso ideal respetando nuestra salud, lo único que tenemos que hacer es “Comer Sano”, llevar una dieta equilibrada incorporando todos los alimentos de la pirámide alimenticia y en proporciones adecuadas. Además estaremos aportando muchos beneficios a la salud de nuestro cuerpo y mente, reduciremos la posibilidad de padecer enfermedades de corazón, diabetes, sobrepeso…

En el blog “Cocinando Sabores” saben muy bien cómo hacer un plato sano y rico. Os dejamos con otra de sus recetas: Crema de calabacín con Topping de queso emmental, pimienta y tomillo.

foodie post comer sano — www.cocinandosabores.com

No olvidemos que el calabacín es una hortaliza compuesta fundamentalmente de agua, lo que significa que nos aportará poca cantidad de grasas pero si mucha fibra, vitaminas C y B, un buen aporte de potasio, magnesio, sodio, calcio y hierro. ¡No se puede pedir más!

INGREDIENTES:

1 calabacin grande
2 patatas medianas
Caldo de pollo
Nata liquida ligera
3 quesitos ligeros
Pimienta rosa, negra y blanca
Tomillo
Sal
Pan tostado
Aceite de oliva
Queso Emmental

PREPARACIÓN:

Pelamos el calabacín y la patata troceamos en trocitos medianos, lavamos bien y vertemos en una cazuela pequeña.

Añadimos caldo de pollo casero sin llegar a cubrir las patatas y el calabacín y llevamos a fuego, ni muy fuerte ni muy bajito, dejamos cocer durante 10 minutos.

A los 10 minutos de cocción añadimos 4 cucharadas de nata liquida ligera y dejamos que siga cocinando 5 minutos más, comprobamos que el calabacín y la patata estén tiernos.

Añadimos 3 quesitos ligeros, un cucharadita pequeña de aceite de oliva virgen extra, un poquito de sal, pimienta blanca, negra y rosa molidas (una pizca), trituramos todo hasta que no quede ningún grumo, para que la crema quede más lisa una vez triturada pasamos por un chino.

Cortamos unas rebanadas de pan y las hacemos en el horno a 200º (hay que estar pendientes porque se tuesta muy rápido)

Servimos la crema de calabacín con el topping, añadimos un poquito de pan, unas bolitas de pimienta, unas hojitas de tomillo y unas laminas de queso emmental.

¡Servimos caliente y a disfrutar!

27 febrero, 20148 abril, 2014

The Foodie Post. ¡Sana por dentro, guapa por fuera!

Todos hemos oído muchas veces lo saludable que es añadir fruta en nuestra alimentación; que tienen infinitas propiedades muy beneficiosas para nuestro organismo además de un poder preventivo sobre numerosas enfermedades, así como los típicos resfriados que tan molestos son.

Pues bien, hoy para dar comienzo a nuestra colección de recetas gracias al blog www.cocinandosabores.com, vamos hablar de una deliciosa fruta, la fresa.

La mayoría de nutricionistas, por no decir todos, coinciden en que las fresas tienen un gran poder antioxidante y antiinflamatorio, son ricas en vitaminas necesarias, tienen magnesio, potencian la salud ósea y ocular, son bajas en calorías y además tienen un efecto reductor sobre el apetito, favorecen la circulación sanguínea y están riquísimas!!!

Os dejamos con una receta deliciosa “Pastas de hojaldre con mermelada de fresas” de Cocinando Sabores. ¡Toma nota!

Ingredientes:

2 laminas de hojaldre

150g fresas

75g azúcar

1 huevo

Un poquito de azúcar goas para espolvorear

Preparación:

Dejamos descongelar el hojaldre a temperatura ambiente, estiramos la masa con un rodillo y con ayuda de un cortador de galletas cortamos pequeñas porciones con forma de corazón (en total 12 porciones). Reservamos.

Lavamos bien las fresas retiramos el pendulo y las troceamos en trocitos pequeños, añadimos las fresas dentro de un cazo. Incorporamos azúcar y a fuego lento dejamos que vaya derritiendo el azúcar que junto el jugo de las fresas se ira haciendo una deliciosa mermelada con trocitos de fresas, unos 20 minutos a fuego lento.

Cuando veamos que la mermelada a empezado a espesar retiramos del fuego y dejamos templar.

Tendremos preparado el hojaldre que habremos cortado en forma de corazones anteriormente y hemos reservado, en total salen 12 porciones, 6 de ellas les pondremos en el centro una cucharadita de mermelada de fresa y con las otras 6 mitades cubriremos cada corazón (como si de un sandwich se tratara)

Ahora con un tenedor vamos sellando los bordes del corazón para cuando se horneen no sobresalga la mermelada de fresas.

Batimos un huevo y pincelamos la superficie de cada corazón. Preparamos una bandeja de horno con papel de hornear y sobre el papel incorporamos los corazones.

Llevamos al horno (tiene que estar precalentado) a 180º y horneamos hasta que veamos que han cogido un bonito color dorado.

Antes de servir espolvoreamos los corazones con un poquito de azúcar glas.

Notas:

Es importante hacer la mermelada de fresa a fuego lento para evitar que se queme el azúcar, hay que remover de vez en cuando para evitar que se pegue.

La mermelada hay que conservara dentro de la nevera, sobra poquita pero nos puede servir para otro tipo de preparaciones. Por ejemplo, esta riquísima sobre unas tostadas.

6 febrero, 201427 febrero, 2014

30 Aniversario Bruno Vassari

2014 es un año muy especial para nosotros, ya que celebramos el 30 aniversario de Bruno Vassari. Con motivo de tal celebración queremos que sea un año lleno de sorpresas; eventos, colaboraciones, consejos de belleza, nuevos productos, etc. ¡Para que el 2014 sea inolvidable!

Por eso hoy inauguramos un apartado nuevo y diferente de lo que, a día de hoy, habéis podido ver en nuestro blog; Porque creemos que para estar guapas y sentirse bien, es básico seguir una dieta sana y equilibrada, rica en minerales, vitaminas, proteínas, anti-oxidantes, etc. ¡Sana por dentro y bella por fuera! Como siempre, contaremos con verdaderas expertas de este mundo, nuevo para todos nosotros, que nos desvelaran sus recetas, sus trucos y sus consejos culinarios mejor guardados. No os lo podéis perder y preparar ya vuestro cuaderno para tomar nota de todo.

Hoy damos la bienvenida a Esther del blog www.cocinandosabores.com

A continuación, os dejamos con una pequeña entrevista que le hemos hecho para podáis conocerla un poco mejor antes de que nos empiece a deleitar con todas sus recetas:

¿Estás a favor de una cocina sana e inteligente?

Por supuesto, una comida equilibrada es sinónimo de bienestar.

¿Sigues el famoso refrán: “Desayuna como un rey, come como un príncipe y cena como un mendigo?

Lo intentamos aunque la cena siempre es nuestro punto débil, no siempre cenamos poquita cantidad aunque lo intentamos.

¿Crees que los alimentos que consumimos son la base de nuestro aspecto, de nuestra piel?

Sin lugar a dudas, la alimentación juega un factor muy importante en nuestro cuerpo, nuestra piel e incluso nuestro estado de ánimo.

¿Sueles recomendar en tu blog recetas detox o caldos depurativos? ¿Por qué?

Lo cierto es que no aunque podéis encontrar una sección de recetas ligeras muy apetitosas.

¿Cuándo elaboras un plato nuevo, en qué sueles basarte; en el sabor, en el aporte calórico, en los nutrientes…?

En el sabor.

¿Qué sueles hacer para cenar?

Ahora en invierno lo que más nos apetece son cremas de verduras y pescados, en verano ensaladas con mil y un ingredientes.

¿Qué alimentos nunca pueden faltar en tu cocina? ¿Por qué?

Pavo, lacteos, chocolate, fruta, vainilla, pan, atún, verduras… Y tantos otros. Son algunos de nuestros alimentos favoritos.

¿Intentas cuidarte por dentro y por fuera? ¿Cómo?

Si, intentamos comer de forma equilibrada verduras, carnes, pescados, fruta, mucha agua pero también nos gusta disfrutar de nuestros pequeños caprichos bollos, bizcochos, tartas, etc. Todo ello casero ¡por supuesto!.

Nos gusta hacer ejercicio y cuidar nuestra piel.

¡No te pierdas la receta de la semana que viene!